Préparation

1. Fais cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
2. Fais revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Dans un bol, mélange les jaunes d’œufs avec le parmesan et un peu de poivre.
4. Égoutte les pâtes, garde un peu d’eau de cuisson.
5. Mélange les pâtes, les lardons et la sauce dans la poêle hors du feu.
6. Ajoute un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Servez chaud !